Apr 18, 2011 - Birra Industriale    No Comments

Perlenbacher – Impressioni

Oggi cercherò di condividere con voi la degustazione di una birra facilmente reperibile al discout Lidl, portata a casa in confezione da 6 bottiglie da 1/2 litro a 1.99E.

La bottiglia ha la particolarità del tappo a corona con apertura twist (si svita) cosa a me poco gradita perchè poi non posso recuperare la bottiglia per le mie fermentazioni. Dalle notizie recuperate in intrenet la birra dovrebbe essere prodotta dal birrificio Mauritius sito a Zwickau in germania, qui il link al birrificio

perlenbacher.pngLa birra si presenta molto limpida, di colore dorato pallido, con schiuma fine e compatta ma che svanisce in breve tempo, 2-3 minuti, gasatura in linea con le altre pils commerciali.

Annusandola si percepisce un lieve aroma di vegetali, una traccia di luppolo molto leggera e una qualche sentore di malto.

In bocca si presenta inizialmente dolce, tra il malto ed il mais cotto, diventando poi secca ed astringente e citrica. L’amaro, non eccessivo, ha sentori erbacei e legnosi. La birra non presenta un corpo degno di particolari note in quanto molto leggero, caratteristica di molte birre commerciali.

 

A mio parere una birra anonima in cui si percepisce una nota dolce iniziale (mais?) che non ci si aspetta da una birra fatta secondo l’editto della purezza Reinheitsgebot

Potete trovare altre recensioni qui

Un saluto e in bocca al luppolo!!

Perlenbacher – Impressioniultima modifica: 2011-04-18T23:30:00+02:00da birraburro
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