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Mag 12, 2011 - Eventi    No Comments

Cena Brasseria Veneta 2011 – parte 2 – La cena

Dopo avervi parlato nel post precedente del laboratorio, proseguo con una breve carrellata sulla cena svolta presso Villa Braida di Mogliano Veneto ed organizzata dalla Brasseria Veneta.

Come per il laboratorio anche la cena è stata condotta ottimamente da Docbirra

menu.png

 

Il menù della serata, che all’ultimo minuto è stato modificato sostituendo la birra abbinata al dolce.

 

 

 

 

La cena è iniziata con un antipasto, di cui non ho foto in quanto ero troppo affamato e l’ho mangiato, partiamo quindi con la prima birra,

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Blanche de Valerie del birrificio Almond 22

Birra di stile blanche, poco gasata, poco acida, molto delicata, particolare ma soprattutto che si abbinava perfettamente con l’antipasto composto tra l’altro di carciofi crudi (che è un vegetale difficile da abbinare sia alla birra che al vino)

 

 

 

 

 

Passiamo al primo piatto, un Risi & Bisi rivisto, qualcuno ipotizzava che oltre ai bisi ci fossero le fave, chiederemo lumi a Doc

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Farrotta.pngLa birra abbinata è stata la Farotta del birrificio Almon 22

Anche questa birra si presentava poco gassata e delicata, si sposava egregiamente con il piatto di Risi & Bisi

 

 

 

 

 

Il secondo piatto è stato una rotolo di faraona ai peperoni con verdure ed un tortino di patata

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La birra abbinata è stat la Pink IPA sempre del birrificio Almon22

Sottolineo, come detto più volte da Jurij Ferri durante la serata, che IPA vuol dire Italian Pale Ale

L’abbinamento non mi è piaciuto particolarmente, il dolce del piatto contrastava forse troppo con l’amaro (70 IBU) della birra, personalmente preferisco gli abbinamenti non di contrasto come fatto per i due piatti precedenti. La birra è molto particolare, amara e con evidenti note di pompelmo rosa.

Attenzione! può creare dipendenza (Jurij Ferri)

 

 

L’ultimo piatto è un dolce tipico della zona, il Pan del Doge

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La birra abbinata è stata la Ulisses del birrificio Foglie D’erba, birra con aromi e sapori di caffè/cappuccino.

Anche qui l’abbinamento era per contrasto, ed io avrei preferito una birra più dolce e maltosa.

 

 

 

La serata è trascorsa piacevolmente è come detto nel post precedente unica in quanto c’è stata la possibilità di interagire con numerosi mastri birrai affermati od in erba.

 

Un saluto e in bocca al luppolo!!

 

Mag 9, 2011 - Eventi    No Comments

Cena Brasseria Veneta 2011 – parte 1 – laboratorio

Venerdì 6 maggio 2011 in compagnia del “socio birraio” Moreno e dell’intruso Chicco siamo andati fino a Mogliano Veneto per partecipare alla serata organizzata dall’associazione Brasseria Veneta.

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La serata è iniziata con un laboratorio di degustazione condotto in maniera magistrale da Antonio di Gilio meglio conosciuto come DOCbirra, che per questo ultimo ciclo di incontri ha voluto esagerare infatti alla serata non c’era solo il birraio e fondatore della birreria Almond 22, ma c’erano anche i birrai di Gastaldia, Foglie D’erba e Five to six, oltre a Mr Malt e l’olandese Pincopallino.

 

 

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Jurij_ferri.pngIl birraio Jurij Ferri della birreria Almond 22 ci ha intrattenuti durante il laboratorio raccontando delle sue birre e  soddisfando tutte le curiosità delle persone presenti.

Spettacolare la franchezza di Jurij, ha praticamente detto tutto, malti usati, luppoli, lieviti, step di ammostamento, temperature e tempi di maturazione, che dire di più!!

 

ah, si ci ha introdotto i ragazzi di Five to Six che hanno svolto uno stage presso il suo birrificio.

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opus_grain_bicchiere.png

 

 

La prima birra assaggiata al laboratorio è stata la Cona 12 di Opus Grain

 

 

 

 

Giacomo.pngFive_to_six.pngFive_to_six_bicchiere.pngla seconda birra assaggiata e stat la Hopfull di Five to Six dei mastri birrai Giacomo&Giacomo

 

 

 

 

 

 

torbata.pngtorbata_bicchiere.pngl’ultima birra assaggiata è stata la Torbata del birrificio Almon 22

 

 

 

 

 

 

 

Con questo si è chiuso il laboratorio e poco dopo è iniziata la cena.

A presto con le foto della cena

 

Ciao

 

Un saluto e in bocca al luppolo!!

Feb 12, 2011 - Eventi    No Comments

Settimana della Birra artigianale 2011. part.1

 

Per onorare la settimana della birra artigianale mercoledì ho passato una bella serata al The Drunken Duck sito nel comune di Quinto vicentino dove si svolgeva una degustaziuone guidata con ben quattro birre del Birrificio Italiano ed altrettanti piatti/snack abbinati, il tutto al fantastico prezzo di 13€

La serata iniziava con:

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Tipo Pils e frittatina agli spinaci

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Bi-Bock e focaccia con manzo cotto nella birrabi-bock.jpgfocaccia.jpg

 

 

 

 

 

 

 

Cinnamon ginger ale e crostini con patè di fegatog-ale.jpgfega.jpg

 

 

 

 

 

 

Cassissona e torta alle mandorle

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A breve mettero le mie impressioni sulle 4 birre

 

 

Un saluto e in bocca al luppolo!!

Feb 3, 2011 - Eventi    No Comments

Settimana della birra artigianale

Chissà se riuscirò ad assaggiare qualcosa di nuovo !!

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La Settimana della Birra Artigianale è una grande festa ideata per celebrare la birra di qualità, nazionale o straniera che sia. Da lunedì 7 a domenica 13 febbraio 2011 troverete tante promozioni nei locali italiani devoti alla birra artigianale, potrete partecipare ad eventi appositamente realizzati e in generale festeggiare con i vostri amici, inneggiando alla vera birra, quella buona. Ciò che vi attende è un grande brindisi collettivo, lungo un’intera settimana!

http://www.settimanadellabirra.it/

 

Un saluto e in bocca al luppolo!!